JKお弁当日記:野菜と卵の茶巾絞りでゴージャスに

こんにちは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック! 家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日もお天気が良くて、あったかい、というか暑いくらいの1日でしたね。
よく歩いて、ちょっと疲れたなぁと思う今日。

さて、今日もお弁当作りましたー!

今日のJKお弁当は・・・

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今日のJKお弁当。

娘が大好きな鶏肉を使ったチキンチリは、昨日の夕食取り分け。
れんこんきんぴらは2日続いても好きだから入れて、そして悩んで玉ねぎとブロッコリーを卵と合わせ茶巾仕立て。
ごはんはいつもの自家製米五分づき、自家製小梅干、でした。

ここのところ、ごはんはとにかく少なくして、おなかにたまるから、ということで軽めに、でもおかずはいっぱいがいい、という娘。

今日も出来上がったお弁当を見て「おー、ゴージャス!」と喜んでくれたのが母は嬉しい❤️

そして帰宅してまたまた「今日も友達がおいしそーって寄ってきたよー。今日も大好評😍」と言われて嬉しさ倍増❤️

明日は今週最後のJKお弁当。
どうぞお楽しみに❤️